米粉とベーキングパウダーをふるい、卵、水、甘麹、粉末玄米茶を加えて混ぜる。

生地を10分くらい休ませる。

油を引いたフライパンにおたま1杯弱を流し、焼く。気泡が出てきたら裏返す。

生地が冷めたら、あんこを包んで出来上がり。