ほろほろ抹茶のスノーボウル
chicory416 @cook_40126631
ほろっほろで口に入れると感激です。生地も抹茶がしっかり感じられて、抹茶好きさんにはたまらないお味♪
このレシピの生い立ち
娘がお土産で買ってきた「京あみ」の「ほろろ」。美味しくて感激したので、似たものが家でも作れないかな〜とチャレンジしてみました。3回めでなんとか納得のレシピに♪５年後、同じ物を買ったら、レシピが変わって別の物になっていました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、米粉、抹茶を合わせ、２回ふるっておく。粉砂糖とアーモンドパウダーも別々にふるっておく。
- 2
耐熱ボウルにバターを入れ、レンジで少しやわらかくして、ホイッパーでくるくるクリーム状にする。
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- 3
粉砂糖を3回に分けて加えその都度くるくる良く混ぜる。
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- 4
アーモンドパウダーも同じように3回に分けて混ぜる。
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- 5
４.に１.で合わせてふるっておいた粉類を加え、ヘラでさっくり切るように混ぜる。
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- 6
全体が均一の状態になったらヘラでぎゅうぎゅう抑える要領で生地をひとつにまとめる。
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- 7
１.5cmくらいの大きさに丸めて、天板にオーブンシートを敷いて並べる。ぽろぽろでまとまりにくい生地なので指先で握る感じで
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- 8
焼くと少し大きくなるので気持ち小さいと思うくらいが出来上がりが可愛い。
１７０度に温めておいたオーブンで２０分焼く。 -
- 9
焼き上がったらそのまま天板の上で冷ます。
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- 10
完全に冷めてから混ぜてふるっておいた粉砂糖と抹茶をたっぷりまぶしつける
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- 11
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コツ・ポイント
最初に粉類をよくふるうとさくさくほろほろに出来上がります。丸めにくい生地ですが、指先で小さなおにぎりを握る感じで、ぎゅっぎゅっと押さえるようにして丸めるといいと思います。数が多くちょっと疲れるので、半分の量で作っても。（＊^^＊）
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