☆印の材料を合わせて、ふるっておく。

無塩バターを耐熱容器にいれて、レンジにかけて溶かす。

バターが溶けて温かくなっているところへ砂糖を加えて溶かしきる。

そこへ、サラダオイル（常温）を加えてあわせておく。
バニラオイルを入れる場合はここで投入。

あわせておいた☆を４に一気に加えて、ヘラもしくは手でひとまとめにする。
生地はできるだけ捏ねないこと。

厚さ1cmくらいにまとめて、ラップに包んで冷蔵庫で生地を休ませる。
（1時間くらい休ませるとベスト）

オーブンを170度に予熱

生地を取り出し、スケッパーもしくは包丁で親指頭大（大きなサクランボくらい）に切り分け、やさしく丸める。

天板にならべて、予熱が完了したオーブンを160度に下げて、15~20分焼いて完成。

抹茶は高温で焼くと香りと色が無くなってしまうので、低温でじっくり焼くこと。

焼き上がりはモロモロなので、触らないで天板に乗せたまま冷ます。冷めて固まってから、粉糖をまぶして完成。