パッションフルーツとにんじんのジェラート
フルッタフルッタ @cook_40094715
マラクジャ（パッションフルーツ）とにんじんのジェラートです。
素材の風味を生かすためはちみつで優しい甘さをつけました。
突き抜けるような酸味が特徴のブラジルアマゾン産のマラクジャのキレるような酸味と芳醇でフルーティーな香りが引き立つ大人のスイーツです。
パッションフルーツとにんじんのジェラート
マラクジャ（パッションフルーツ）とにんじんのジェラートです。
素材の風味を生かすためはちみつで優しい甘さをつけました。
突き抜けるような酸味が特徴のブラジルアマゾン産のマラクジャのキレるような酸味と芳醇でフルーティーな香りが引き立つ大人のスイーツです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、りんごは皮をむき適当な大きさにカットする。
- 2
解凍したマラクジャピューレとお湯、ゼラチン以外の材料をハンドブレンダーで撹拌する。（ミキサーでもよい）
-
- 3
お湯にゼラチンパウダーを振り入れよく混ぜる。
- 4
2をざるなどでこす。
（舌触りを滑らかにするため。） - 5
4に3を入れ、よく混ぜる。
- 6
氷を入れた大きなボウルの上に、5のボウルをのせ、とろみがでてくるまで混ぜる。
- 7
冷凍庫で2.3時間凍らせる。
- 8
固まったら、ハンドブレンダーで空気を入れるように撹拌し、冷凍庫で2.3時間。
硬い場合は徐恩で柔らかくしてから撹拌する。 - 9
8の作業を2.3回繰り返す。
- 10
食べる際に、硬い場合は、ハンドブレンダーで一度撹拌してから器に盛り付けてください。
- 11
マラクジャピューレ商品ページ⇒https://frutafrutastore.com/products/A-341/
-
コツ・ポイント
・冷凍ピューレマラクジャは、冷凍のまま別容器にに移して、冷蔵庫で解凍。
※解凍後は冷蔵庫で保管し、2.3日中に消費。
・マラクジャは酸味が強いフルーツです。酸味が苦手な方は、はちみつ、りんごで調整してください。
つくれぽ
アサイーとアマゾンフルーツのフルッタフルッタです★ブラジルの個性豊かなフルーツ達のレシピをご紹介します。商品名やフルーツ名、レシピのカテゴリー名で検索いただくとレシピが表示されます。アマゾンフルーツのワイルドなおいしさをぜひお楽しみください★＜カテゴリー名＞ドリンクスムージーフルーツボウルホットレシピフードレシピスイーツレシピカクテルアサイーボウルアイス▼商品情報https://frutafrutastore.com/▼アサイーとはhttps://www.frutafruta.com/fruit/acai/▼アマゾンフルーツとはhttps://www.frutafruta.com/fruit/amazonfruit/
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