はんぺんをちぎりきながらボールに入れ全て入れたらまとまるまで手で混ぜる。

はんぺんがまとまってきたら三等分に切ったえびを加え塩胡椒を振り再び混ぜる。

生地がまとまったら適当に生地を手に取り食べやすい大きさに丸くする。
繰り返し全て丸くしていく。

丸くしたら薄力粉→卵→パン粉の順につけて油で揚げていく。

きつね色に揚がったらキッチンペーパーの上に乗せ油を吸い取る。

そのままでもしっかりと味が付いているので何もつけなくても美味しく頂けますがお好みでソースやマヨネーズをかけるのもOK!