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つるむらさきと豚肉の中華炒め
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つるむらさきと豚肉の中華炒め-レシピのメイン写真

つるむらさきと豚肉の中華炒め

かつゆみ
かつゆみ @cook_40207912

お互い曲者同士のつるむらさきとザーサイが絶妙なコラボ！！
このレシピの生い立ち
つるむらさきが冷蔵庫に余っている･･･
あるもので何かできないかと作ってみましたが、かなりヒット！！
しかも簡単～♪

お互い曲者同士のつるむらさきとザーサイが絶妙なコラボ！！
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つるむらさきが冷蔵庫に余っている･･･
あるもので何かできないかと作ってみましたが、かなりヒット！！
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つるむらさきと豚肉の中華炒め

かつゆみ
かつゆみ @cook_40207912

お互い曲者同士のつるむらさきとザーサイが絶妙なコラボ！！
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つるむらさきが冷蔵庫に余っている･･･
あるもので何かできないかと作ってみましたが、かなりヒット！！
しかも簡単～♪

お互い曲者同士のつるむらさきとザーサイが絶妙なコラボ！！
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あるもので何かできないかと作ってみましたが、かなりヒット！！
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材料

2人分
  • つるむらさき 4把
  • もやし 1/2袋
  • 豚ばら肉 50ｇ
  • ◎鷹の爪 適量
  • ◎ごま油 大さじ2杯
  • 鶏がらスープの元（粉末） 小さじ1杯
  • オイスターソース 大さじ1杯
  • ザーサイ スライス状のもの2枚
  • 片栗粉 小さじ1杯
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    つるむらさき：洗って３cmに切る
    豚肉：幅1cmに切る
    ザーサイ：粗いみじん切り
    もやし：洗っておく

  2. 2

    ごま油をひき、鷹の爪を熱したところに豚肉を入れて炒める。色が付いたらつるむらさき、もやしを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    鶏がらスープを少量のお湯に溶かして加えてオイスターソースとザーサイを加えて更に炒める。

    • つるむらさきと豚肉の中華炒め作り方3写真
  4. 4

    水分がある程度とんだら最後に片栗粉をまんべんなくふって、1分ほどいためて完成。塩は味が足りなければお好みで。

コツ・ポイント

ザーサイや鶏がらスープの元に味がついていますが、濃い味が好きな方はお好みでお塩を振ってください。

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かつゆみ
かつゆみ @cook_40207912
2009/08/05 12:49に公開
料理なんてしない女に見られるのですが、お酒好きにお料理好きは多いんです。もっぱらおつまみ系です。*^^*
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし 片栗粉 豚バラ肉 トウガラシ

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