鶏ハム☆ネギごまサラダ
rinokano @cook_40048785
鶏ハムは一晩寝かせるので時間はかかりますが、いたって簡単！ゴマだれでもゴマドレでもOK!
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで食べたサラダが美味しかったので、考えて作ってみました。
鶏ハム☆ネギごまサラダ
鶏ハムは一晩寝かせるので時間はかかりますが、いたって簡単！ゴマだれでもゴマドレでもOK!
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで食べたサラダが美味しかったので、考えて作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉の皮と脂を取り除き、均一の厚さになるように切れめを入れ、砂糖・塩をすり込む。ジップロックに入れ冷蔵庫で一晩寝かす。
- 2
水で洗ったあと1時間くらい水につけて塩抜きをする。
- 3
ラップにブラックペッパーをふり、2の鶏を乗せ、くるくる巻き、両端をひねる。
-
- 4
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら3の鶏を入れ、5分したら火を止め、冷めるまでそのまま置き鶏ハムの出来上がり。
- 5
◎の材料を合わせ、スライスした鶏ハムと白髪ネギの上にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴマドレを作るのが面倒な方は、市販のゴマドレやゴマだれでもOKです。
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