きのことベーコンのケーク・サレ
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
群馬県は、きのこ類の生産量が全国トップクラス。このレシピは、手軽に食べられて、おやつにおすすめだよ。
このレシピの生い立ち
平成28年12月に開催した第17回群馬県きのこ料理コンクールにおいて優秀賞【群馬県森林組合連合会長賞】を受賞したレシピです。（考案者：富岡実業高等学校 佐藤圭太さん）
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は小房に分け、えのきは3等分、エリンギは3等分のざく切りにする。にんにくは、みじん切りにする。
- 2
ベーコンは8ミリ角の拍子木切りにし、さらにその半分に切る。タマネギは粗いみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火で熱する。
- 4
香りが出たらタマネギ、きのこ類、ベーコンの順に入れ、中火で炒める。
- 5
全体に味がなじんできたら、塩、こしょうを入れ、具は完成。
- 6
ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。この際、バターはレンジで温めておくと混ぜやすい。
- 7
6に塩を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
- 8
卵を溶き、7に3回に分けて加える。
- 9
8に薄力粉を1/3加え混ぜる。
- 10
9に牛乳を1/2加え混ぜる。
- 11
10に残りの薄力粉の1/2を入れ、さらに残りの牛乳を入れて混ぜる。
- 12
11に残りの薄力粉を加え、5の具を入れて一緒に混ぜる。
- 13
12を型に流し込む。220℃のオーブンで35分間焼き、食べやすいサイズに切って完成。
リアクション
レシピ作者
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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