ほうじ茶の香りが豊かに広がる、大人の寒天スイーツです。みりんで甘味をつけ、味に奥行を持たせました。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶の香りには砂糖よりみりんが合うと思い、和菓子の甘味に多く使われる本みりんを使った寒天ゼリーを作りました。