ブリはキッチンペーパーで水気をとり
みりん、しょうゆのタレにつける。
レモンの輪切りを間に挟むか
ポッカレモンをかける。

10分から1時間くらいつけこんだら
汁気をとり、油をひいたフライパンで中火で焼く。

いい色がついたら、ひっくり返し、油をキッチンペーパーでとりつけダレを加え蓋をして焼いたらできあがり。