きのこのトマトクリーム煮込み
JA全農長野 @cook_40094815
まろやかなクリームときのこにバジルのさわやかな香りが加わった一品です。
ごはんやパスタにかけてもおいしくいただけます！
このレシピの生い立ち
季節を問わず活躍する、きのこ+トマトレシピを手軽にお楽しみください☆
アプリでひらく作り方
- 1
ぶなしめじは石づきを取って、小房に分ける。エリンギは縦半分に切って斜め薄切りにする。えのきは石づきを取って2等分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ぶなしめじ、エリンギ、えのきを炒める。
- 3
ホールトマトを潰しながら加え、固形スープの素を入れて5分煮込む。
- 4
生クリームを加えて弱火で3分煮込んだら、塩、胡椒、砂糖で味を調え、バジルの葉を加える。
コツ・ポイント
きのこは沢山の種類を使うと旨味を楽しめます♪
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