チキントマトクリーム煮込みライス♪
子供の大好きな甘めのトマトクリーム味です♪きのこと玉ねぎもたっぷり入って旨味もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
モニター当選で頂いた『おいしさ味わう十六穀ごはん』を使った、子供がおかわりしたくなるごはんを考えてみました♪
チキントマトクリーム煮込みライス♪
子供の大好きな甘めのトマトクリーム味です♪きのこと玉ねぎもたっぷり入って旨味もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
モニター当選で頂いた『おいしさ味わう十六穀ごはん』を使った、子供がおかわりしたくなるごはんを考えてみました♪
作り方
- 1
お米を研いで普段どおりに水を入れ、『おいしさ味わう十六穀ごはん』を一袋入れ、普段どおりにごはんを炊く
- 2
鶏もも肉は一口大にカットして塩・胡椒をまぶしさらに小麦粉をまぶし、余分な粉は払っておく
- 3
玉ねぎは繊維に沿って7㎜幅にカット、茸は食べやすい大きさにカットor小房に分ける
- 4
油を熱したフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが出て来たら2の鶏肉を皮目から入れ、焼き色が付いたら返して片面も焼く
- 5
４を取り出し、フライパンが汚れていたら軽く拭き取り、玉ねぎ・きのこを炒め、玉ねぎが半透明になったらトマト缶・水を入れる
- 6
全体を軽く混ぜて、沸騰したら4の鶏肉を戻しローリエを加え水分が少なくなってトロミが付くまで（約10分）弱火で煮込む
- 7
はちみつ・生クリームを加え、塩・胡椒で味を整える（生クリームを加えた後は、あまり煮込まない）
- 8
お皿に1のごはんを盛りつけ（写真はリング型を使ってます）7を盛り、上から生クリームとパセリでお化粧したら、出来上がり！
- 9
ごはんには、モニター当選で頂いたはくばく『おいしさ味わう十六穀ごはん』を使ってます
-
- 10
『トマトのオイスー（オイ酢ー和え）』（ レシピID：20298791 ）
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- 11
『焼肉のたれで簡単絶品！チーズチキンソテー』（ レシピID : 17917452 ）
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- 12
2013/11/04カテゴリに掲載されました♪
- 13
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コツ・ポイント
トマト缶で煮込むと、鶏肉にまぶした小麦粉効果で、トロミが付きます！
ごはんの盛り付けは、写真のようなリング型を使ったり、お好みの型を使って楽しんで下さいね♪
パセリが苦手なら、枝豆・グリンピース・ブロッコリーで代用しても可愛いです☆
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