♪豆腐ステーキサラダ♪
豆腐ステーキをボイルした野菜にのせて、柚子胡椒ドレッシングをかけていただきます☆柚子胡椒が豆腐と野菜にしみ込んで美味！
このレシピの生い立ち
『キューピーテイスティ柚子こしょう』がモニターに当選したので、レシピを考えました！おかずサラダにしたかったので、野菜たっぷりです^^でも味はこのドレッシングだけ！柚子胡椒の味が淡白な豆腐や野菜に絡んで美味しいサラダになりました☆
♪豆腐ステーキサラダ♪
豆腐ステーキをボイルした野菜にのせて、柚子胡椒ドレッシングをかけていただきます☆柚子胡椒が豆腐と野菜にしみ込んで美味！
このレシピの生い立ち
『キューピーテイスティ柚子こしょう』がモニターに当選したので、レシピを考えました！おかずサラダにしたかったので、野菜たっぷりです^^でも味はこのドレッシングだけ！柚子胡椒の味が淡白な豆腐や野菜に絡んで美味しいサラダになりました☆
作り方
- 1
豆腐はよく水をきっておく。
- 2
キャベツは大きめな千切りにし、耐熱皿にのせてラップをして2分チンする。チンしたら水にさらしてよく絞ってさます。
- 3
エリンギを薄切りにし、おくらは湯がいて小口切りにし、茗荷は千切りにする。ミニトマトは1/4に切る。
- 4
アスパラガスは笠部分をピーラーで取り、半分に切って塩を加えた湯で湯がいて冷ましておく。
- 5
剥きえびは沸騰した水に酒を加えて湯がいて冷ましておく。
- 6
フライパンにバターを溶かして、片栗粉をまぶした豆腐を焼く。開いているところにエリンギも炒める。
- 7
お皿にキャベツを広げ、豆腐をのせる。エリンギとトマト、えびを回りに飾る。
- 8
豆腐の上に白ごまを混ぜたオクラと茗荷を載せ、アスパラガスを飾って出来上がり。
- 9
『キューピーテイスティ柚子こしょう』をかけていただきます。
コツ・ポイント
*野菜は味をつけません。テイスティドレッシングを味わいます。
**彩も良くするために、いろいろな野菜をのせてもいいと思います。
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