がっつりな♪チャーハン
りんごあっぷる @cook_40038585
たまには、がっつりなチャーハンで元気づけ～！味付卵は、ほぐして混ぜて食べると美味しい♪生姜をすりおろして食欲ＵＰします♡
このレシピの生い立ち
よく行く中華料理店で食べる美味しいチャーハンを、家でも食べたくアレンジしてみました。
チャーハン好きなので、毎回そこのお店で頼んでいます。生姜は血行を良くして体も温めてくれます。
がっつりな♪チャーハン
たまには、がっつりなチャーハンで元気づけ～！味付卵は、ほぐして混ぜて食べると美味しい♪生姜をすりおろして食欲ＵＰします♡
このレシピの生い立ち
よく行く中華料理店で食べる美味しいチャーハンを、家でも食べたくアレンジしてみました。
チャーハン好きなので、毎回そこのお店で頼んでいます。生姜は血行を良くして体も温めてくれます。
作り方
- 1
豚肉は表裏に塩胡椒をして角切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。ネギと玉葱はみじん切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油を入れお肉を炒める。生姜をすりおろし、色が変わるまで炒める。お酒を入れる。
- 3
玉葱を入れしんなりするまで炒める。そして長ネギも炒める。
- 4
混ざり合ったら、ごはんを２膳入れ混ぜる。レタスを入れ、しんなりする前に●の調味料を入れる。
- 5
全て絡まったら盛り付けへ♪お茶碗につめて、大きいお皿にひっくり返して移すと、崩れなく丸くなる。
- 6
卵はゆで卵にして、お鍋にお酒、みりん、醤油を入れ５分程煮詰めて味付卵にする。
- 7
お皿のチャーハンの上に、お好みで天かすをのせて、ゆで卵を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
レタスは、しんなりしすぎないように、少しだけ炒めて下さい。
ゆでたまごは、ほぐしながら食べた方が美味しかったです。
生姜をお肉にすりおろしすると、臭みがなくなります。
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