フライパンで！菜の花ナムル風
かなぱっと @cook_40207378
他の料理をしながら、簡単にできます。時間だけ気をつけてください！
このレシピの生い立ち
からし和え以外に菜の花を味わいたかったので。
フライパンで！菜の花ナムル風
他の料理をしながら、簡単にできます。時間だけ気をつけてください！
このレシピの生い立ち
からし和え以外に菜の花を味わいたかったので。
作り方
- 1
菜の花を洗って、軸の根元のかたい部分を切って、フライパンにいれます。まだ火はつけません。
- 2
菜の花を均等に散らして、ごま油をたらーっと、塩をいれます。
- 3
フライパンにふたをして火をつけ、強火で一分。
- 4
少し蒸らします。ジュージューいう音が収まったら、ふたを取ります。
- 5
砂糖とめんつゆを入れ、全体になじませます。
- 6
もう一度ふたをして、強火で一分。できあがり！！
コツ・ポイント
６で軸の固さをみて、まだ固ければふたをして蒸らしてください。
４の時点でちょうどよい固さなら、６で火をつけずに蒸らすだけでもいいと思います。
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