血液サラサラ・ゴーヤー&オニオンスライス
マムチ V @cook_40039163
食感もシャキシャキで、苦みの少ないゴーヤーとオニオンスライス、一度食べてみませんか!?
このレシピの生い立ち
ゴーヤーと玉ねぎのスライスなんて、超苦くない!?
なんて、思っていませんか!?
ちゃんと下ごしらえをすれば、食べやすくなるんだよ!!
私は苦みが、ある程度あった方が、好きだけどね(笑)
血液サラサラ・ゴーヤー&オニオンスライス
食感もシャキシャキで、苦みの少ないゴーヤーとオニオンスライス、一度食べてみませんか!?
このレシピの生い立ち
ゴーヤーと玉ねぎのスライスなんて、超苦くない!?
なんて、思っていませんか!?
ちゃんと下ごしらえをすれば、食べやすくなるんだよ!!
私は苦みが、ある程度あった方が、好きだけどね(笑)
作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切り、種と白い綿をスプーンできれいに取り除きます。
- 2
ゴーヤーと玉ねぎは、出来るだけ薄くスライスします。1~2mm位で。
- 3
塩水に氷を入れ、ゴーヤーと玉ねぎを5分~10分さらします。水切りをしっかりして、お皿に盛ります。
-
- 4
更に冷蔵庫で冷やすと、シャキシャキになってより美味しくなります。
食べる直前に削り節をかけて、完成!! - 5
私はシンプルに、醤油で食べましたが、お好きなタレをかけて下さいね。
コツ・ポイント
ゴーヤーの白い綿を、キレイに取る事で苦みがかなり変わります。
スプーンで薄い緑色が出るぐらいまで、取るといいですよ。
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