サンマのねぎ塩ダレ♡
マムチ V @cook_40039163
サンマの塩焼きを、ねぎ塩ダレでボリュームアップしてみました。
このレシピの生い立ち
今、野菜が高いからね~!!
大根の変わりに、安いカイワレ大根を添えてみました(笑)
塩焼きをちょっと豪華?に、ねぎ塩ダレをかけてみたの!!
サンマのねぎ塩ダレ♡
サンマの塩焼きを、ねぎ塩ダレでボリュームアップしてみました。
このレシピの生い立ち
今、野菜が高いからね~!!
大根の変わりに、安いカイワレ大根を添えてみました(笑)
塩焼きをちょっと豪華?に、ねぎ塩ダレをかけてみたの!!
作り方
- 1
全ての材料をボールに入れて、ねぎ塩ダレを作ります。
さんまのウロコを軽く落とし、胸ビレのところから頭を落とします。 - 2
お腹の真ん中位にある、肛門の上から斜めに包丁を入れ半分に切ります。(しっぽの所も切っちゃいました。 内蔵は好きにしてね)
- 3
流水で洗ってぬめりや汚れを取り、水気を拭き取ります。塩を全体に上から振って、10分放置。出てきた水分をまた拭き取ります。
- 4
フライパンにクッキングシートを敷き、盛り付けたときに表になるほうから焼きます。くっ付かないので、そのまま焼いて大丈夫。
-
- 5
蓋をして表を6分、蓋を取って裏側を4分、中火より弱で焼いて下さい。
- 6
サンマを器に盛り、ねぎ塩ダレをかけ、カイワレを添えて完成!!
コツ・ポイント
お好みで、レモン汁(ポッカレモンでOK)をかけても
さっぱりして、美味しいですよ。
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