リエージュワッフル
asOMA @cook_40149891
リエージュワッフルとは、ベルギーワッフルの１種で、砂糖のシャリッとした食感と濃厚な味が特徴です。朝ごはんやおやつにどうぞ
このレシピの生い立ち
待望のビタントニオで作った１作目です
リエージュワッフル
リエージュワッフルとは、ベルギーワッフルの１種で、砂糖のシャリッとした食感と濃厚な味が特徴です。朝ごはんやおやつにどうぞ
このレシピの生い立ち
待望のビタントニオで作った１作目です
作り方
- 1
バターは１ｃｍ角に切っておく
-
- 2
ボールに強力粉・砂糖・塩・スキムミルクを入れ、軽く混ぜる
-
- 3
ドライイーストを入れた水と、溶きほぐした卵を合わせ、少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜる
-
- 4
バターを加えひとまとめにまるまでこねる
-
- 5
ボールにラップをかけ、３０℃で約３０分、１次発酵させる
-
- 6
６等分にしてそれぞれ丸め、パールシュガーをまわりにつけて、１０分休ませる
-
- 7
予熱したワッフルプレートで焼く
（ビタントニオでは３～４分くらい） -
コツ・ポイント
パールシュガーがなくても、十分甘いと思います。ワッフルのまわりのパリパリが好きな方は、増やしても。
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サクッふわっとした食感のワッフルの中からジューシーなりんごとワッフルシュガーがザクザク♡この食感たまりません♡
その他のレシピ
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