ベルギーワッフル

takaya
takaya @cook_40014227

はちみつたっぷりの優しい味のワッフルです。 おやつにどうぞ♪

1枚当たり約170kcal

ベルギーワッフル

はちみつたっぷりの優しい味のワッフルです。 おやつにどうぞ♪

1枚当たり約170kcal

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材料

18枚分
  1. 強力粉 240g(80%)
  2. 薄力粉 60g(20%)
  3. ドライイースト 6g(2%)
  4. 砂糖 30g(10%)
  5. はちみつ 30g(10%)
  6. 3g(1%)
  7. 45g(15%)
  8. バター 150g(50%)
  9. 牛乳 165g(55%)
  10. あられ 120g(40%)

作り方

  1. 1

    あられ糖以外の材料で生地をこねます。 かなりべたつく生地なので手ごねはちょっとつらいです(^^;) ニーダーで20分。 こね上がったら、手であられ糖を加えて均等に混ざるようにします。

  2. 2

    1次発酵 40分。

  3. 3

    45gずつ分割し、丸めて(と言うよりもまとめる感じ)天板やトレイに置き2次発酵30分。

  4. 4

    ワッフルメーカーで色よく焼いて(私の持っているワッフルメーカーだと2分~3分くらい)出来上がり♪ 

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takaya
takaya @cook_40014227
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パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪    毎日がシュナ日和(http://maishuna.blog.fc2.com/)
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