食用菊と蜂蜜ソースのフルーツヨーグルト
ＢiＢiすみれ @cook_40083707
アンチエイジング効果のある食用菊を使った簡単ヘルシーデザート。菊独特のシャキシャキとした食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
旬の菊の花を使ったお料理を楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
菊の花びらを外す。
-
- 2
1を酢を入れた湯で1分茹でる。
-
- 3
しっかり水分を絞り、はちみつと合わせ混ぜ5分程置いておく。
-
- 4
フルーツを刻みヨーグルトに混ぜる。器に盛り、上から3をかける。
コツ・ポイント
黄色の菊は少し苦味があります。紫の菊は茹でるとほんのり甘みが感じられるのでそちらで作るのもお勧めです。
フルーツはバナナやキウイ、イチゴなど、柔らかめの食感のもので作るとより菊のシャキシャキ感が楽しめます。
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