野菜たっぷり！焼きうどん
Eltoro @cook_40208303
ニンニクの香と仕上げのフワフワカツオ節が癖になる野菜だけの焼うどんです♪
このレシピの生い立ち
野菜炒め？っていうくらいの量ですｗｗ
野菜がたっぷり食べられる焼うどんが作りたいなと思い作ったら、家族に大ヒット！
毎週1回作ってくれと言われるくらいの定番メニューとなりましたｗｗ
豚肉入れるともっと美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはザク切り・ニンジンはささがき・玉ねぎ・ニンニク2ｍｍスライス・ピーマン5ｍｍ幅に切ります。
- 2
ぶなしめじは石づきを落として1本ずつバラしておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルでニンニクを炒め、香りがでたらピーマン以外の野菜を手早く炒めます。
- 4
めんつゆで味付をして、ピーマンを炒め合わせ、水で洗ったうどん玉を入れます。
- 5
お好みの味になったら皿に盛りつけ、フワフワの削り節を全体にちらし、海苔を破りのせ、紅ショウガをトッピングで出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで玉ねぎをもやしにしたり、ピーマンをししとうにしても♪
残り野菜でなんでもよいですが、削り節必須！
削り節は小袋のパックでフワフワしているものが食感がよいです。
一度に作るには3人分以上だとベトついてきますので注意。
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