豆腐を水切りしておく。
たまねぎはみじん切りに。
のりは１帖を正方形の形に４つに切り分けておく。

しゃけの骨をとってFPにかける。包丁で切っても可。
その場合あまり細かくしなくても大丈夫です。あとでまとまります。

水切りした豆腐に、みじん切りにしたたまねぎ、しゃけを投入。
スプーンとかで、豆腐を崩すようにまぜる。

混ざったところに、塩コショウ少々、といた卵、片栗粉を入れてまぜる。

フライパンに油（分量外）をひいて、熱くなってきたら、のりの半分くらいに４でできたたねをスプーンですくって、のせる。

のりを半分にたたんで、たねをサンドしたら、フライパンに次々に投入し焼いていく。

のりの隙間から片面の焼き具合をみて、淵に火がとおってきたらひっくり返して、もう片面焼く。

完全に火がとおって、堅くなったらできあがり。