薄力粉・砂糖ベーキングパウダー・塩を泡だて器でよく混ぜる。

混ざったミックスに、豆乳を入れる。

３に、卵をひとつずつ入れる。続いてサラダ油も入れる。結構、ねっとりとした生地になるが、ダマを潰しながら混ぜる。

フライパンに薄く油をひき、弱火で蓋をしながら両面をこんがりと焼く。

プク～って膨らみます。メープルシロップとバターがかかると、幸せな味になります！

大間違いのバニラエッセンスの量で作ってしまった方。本当にごめんなさい。これじゃ一瓶すぐになくなっちゃいますよね。(^^;