おいもと海老のピリ辛オイスターソース炒め
ｉ～ｍｏ @cook_40167906
いつでもある食材で、お手軽にスパイシーなおつまみを～。じゃがいものシャキシャキとプリプリの海老の食感がたまりませんっ！！
このレシピの生い立ち
夏にぴったりのおつまみです♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは１ｃｍ幅の拍子切りにし、水にさらしておく。海老は塩をし片栗粉でモミモミして水で洗っておく。
- 2
フライパンにラー油を入れ、水気を切ったじゃがいもを入れ、じゃがいもが透明になるまで炒めていく。
- 3
じゃがいもに火が通ったら、ごま油を入れ海老を炒めていく。
- 4
「※」の調味料を入れさっと全体に絡めたら完成です。（醤油は鍋肌にひとまわししてください。）
コツ・ポイント
海老は必ず片栗粉でもみ洗いしてください。必ずプリプリになりますよ～。じゃがいもは絶対にレンジで火を通さないで下さいね。生の状態で炒めることによって、シャキシャキ感が残って美味しいですよ～。
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