じゃが芋とキノコのにんにく醤油炒め
三茶ファーム @cook_40054682
秋の味！！じゃが芋とキノコを炒めてとろみをつけました。寒くなってくると食べたくなる一品です！
このレシピの生い立ち
以前作った、揚げたじゃが芋をにんにく醤油にからめたら美味しかったのを思い出し、作ってみました
〜！
レンジを使って、かなりの時短レシピです！！
じゃが芋とキノコのにんにく醤油炒め
秋の味！！じゃが芋とキノコを炒めてとろみをつけました。寒くなってくると食べたくなる一品です！
このレシピの生い立ち
以前作った、揚げたじゃが芋をにんにく醤油にからめたら美味しかったのを思い出し、作ってみました
〜！
レンジを使って、かなりの時短レシピです！！
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて一口大に切り、水に浸す。アクがとれたらレンジで２〜３分加熱する。（竹串がすっと通るくらい）
- 2
しめじは適度にほぐし、小松菜は３cmくらいの長さに切り、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンに油、にんにくを入れて加熱し、香りが出てきたらしめじとじゃが芋を炒める。
- 4
火が通ってきたら、小松菜を入れ、さっと混ぜ、しょうゆとみりんで調味する。
- 5
最後に水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみがついたら出来上がり！！
コツ・ポイント
１でじゃが芋を加熱しすぎると、炒めるときに形が崩れてしまうので、様子をみながら加熱して下さい。
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