めちゃ旨！チキン南蛮
武田家 @cook_40180569
タルタルソースがいっぱい食べたくて作ってみました(^ ^)
このレシピの生い立ち
あるお店で、初めて美味しい( ´∀｀)と思ったので、マネしてみました(^ ^)
めちゃ旨！チキン南蛮
タルタルソースがいっぱい食べたくて作ってみました(^ ^)
このレシピの生い立ち
あるお店で、初めて美味しい( ´∀｀)と思ったので、マネしてみました(^ ^)
作り方
- 1
火が通りにくいので、ムネ肉を薄く開き、スジを入れる
-
- 2
コショウをし、小麦粉、溶き卵の順につけ、揚げる
卵がなかったら、マヨネーズと片栗粉で作れます(^ ^)
-
- 3
途中で一旦取り出し、半分に切って火の通りを見る
火が通りにくい為、この様に中が赤いと、もう一度しっかり揚げる -
- 4
タレを作っておく
レンジで加熱し、鶏肉が揚がったら、切って、このタレに漬け込む -
- 5
タルタルソースを作る
ゆで卵、玉ねぎ、キュウリを、みじん切りにし、マヨネーズ、ケチャップ、牛乳と混ぜる -
- 6
お皿に盛り付け、出来上がり
-
コツ・ポイント
ムネ肉は薄く切ると硬くなるので、分厚いまま揚げたいですが、なかなか火が通りにくいので、気をつけて下さいね
途中と最後に使う包丁は変えて下さいね
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