簡単！生姜香る✿ひじきのサラダ
河埜玲子 @cook_40043072
煮物より断然簡単♫生姜たっぷりのごま油ベースのドレッシングがびっくりするほどヒジキによく合います♫フライパンでさっと！
このレシピの生い立ち
お店で食べた、生姜風味のひじきサラダが美味しかったので、自分なりに再現してみました。
煮物より早く出来るので、我が家の常備菜の定番になりました。
簡単！生姜香る✿ひじきのサラダ
煮物より断然簡単♫生姜たっぷりのごま油ベースのドレッシングがびっくりするほどヒジキによく合います♫フライパンでさっと！
このレシピの生い立ち
お店で食べた、生姜風味のひじきサラダが美味しかったので、自分なりに再現してみました。
煮物より早く出来るので、我が家の常備菜の定番になりました。
作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水で、柔らかく戻して、ざるにあげる。
- 2
フライパンにお湯を沸騰させ、１のひじきと人参をさっと茹で、ざるにあけ水気をしっかり切っておく。
-
- 3
同じフライパンをさっとふき、ごま油を生姜を入れて炒める。
-
- 4
弱火にして★を加えひと煮立ちさせたら、２と枝豆を加える。
-
- 5
再び火を強め、2〜３分ほど、水分を飛ばすようにして炒めたら出来上がり。冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
-
- 6
※たくさん出来るので常備菜にも。余ったらマヨネーズを混ぜて、違った味で楽しめます。
コツ・ポイント
フライパン1つで下ごしらえ、ドレッシング作り〜仕上げまで出来るので煮物よりお手軽。
ドレッシングの分量を覚えやすくしました。
たくさん出来るので常備菜をして大活躍。
余ったら、マヨネーズを混ぜて味を変えて楽しめます。
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