ヒヨコ豆ディップサラダチコリ添え
Rune @cook_40042606
大好きなヒヨコマメのディップに苦味野菜を入れ甘味も加えました。メキシカン五味弁当 レシピID : 19002866
このレシピの生い立ち
パンにつけて頂くヒヨコマメのディップが大好きで、ポテトサラダの代わりに出来ないものかと思いついてレシピを考案させて頂きました。
ヒヨコ豆ディップサラダチコリ添え
大好きなヒヨコマメのディップに苦味野菜を入れ甘味も加えました。メキシカン五味弁当 レシピID : 19002866
このレシピの生い立ち
パンにつけて頂くヒヨコマメのディップが大好きで、ポテトサラダの代わりに出来ないものかと思いついてレシピを考案させて頂きました。
アプリでひらく作り方
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【ひよこ豆ディップ】を作る。缶詰からひよこ豆を笊にあけたらざっと流水で洗う。水を切る。麺棒で潰す。又は③へ。
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- 2
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- 3
＠の人参は5ミリ画に切り、耐熱ボウルに水がかぶるぐらいの分量を入れ。500wの電子レンジで3分かける。笊にあけて冷ます。
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- 4
＠のピーマンは2センチの長さの千切り。＠の玉ねぎも同じくピーマンにサイズを合わせてスライス。ディルはみじん切り。
- 5
フードプロセッサーでディルと野菜以外の材料を入れ攪拌する。
- 6
よく混ざったらディルを入れて味を見る。レモンや塩が足りなければ少々入れて味を調える。
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- 7
ここではチコリが無いので白菜の芯の部分を使いましたが、チコリを使用してください。チコリに⑫をのせる。あればディルを飾る。
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コツ・ポイント
ヒヨコマメは缶詰の水を切り出来れば50度洗いをすると缶詰臭さが無くなります。面貌でつぶす場合は漉し器で漉すと滑らかになります。植物繊維を取り入れたい場合はすり鉢ですることをお勧めします。
つくれぽ
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます＾＾・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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