鍋に湯を沸かしている間に、にんじんは千切り、小松菜も同じくらいの長さに切る。

鍋の湯に、塩小さじ1、酒少々を入れ野菜を、にんじん→小松菜→もやしの順に入れ、サッとゆがいてあげておく。

ミンチをフライパンで炒める。最初からかき混ぜず、両面を少し焼いてから混ぜる。（ミンチに旨みがギュッと残ります）

焼肉のタレで味付けして、お好みでコチュジャンを加える。

盛り付けて完成(^^)