玄米の甘酒もいい♡
いとう家。 @ai0520
牛乳割りがおすすめ！
プチプチ食感がいいんです♡
あまーくなりますよー！
このレシピの生い立ち
玄米をちょっぴりもらったので。
いつもの甘酒はもち米で作りますが、玄米で作ってみました。
玄米の甘酒もいい♡
牛乳割りがおすすめ！
プチプチ食感がいいんです♡
あまーくなりますよー！
このレシピの生い立ち
玄米をちょっぴりもらったので。
いつもの甘酒はもち米で作りますが、玄米で作ってみました。
作り方
- 1
玄米を研いで、 一晩浸水させておく。
-
- 2
8合メモリまで水を入れ炊飯。
- 3
麹はほぐして少ししっとりするまでモミモミしておく。（ボールや、厚めの袋に入れて。）
- 4
炊いたお粥をざっとかき混ぜ、人肌になるまで冷ます。
-
- 5
人肌に冷めたお粥に、ほぐした麹を入れ混ぜる。
-
- 6
炊飯器の蓋を開けたまま布巾などを釜に被せ、8時間～味見をしながら保温する。
甘くなれば出来上がりです！ -
コツ・ポイント
お米を研ぐ際に、お米が割れちゃうくらいがしがし研ぐことと、一晩しっかり浸水させることです。
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＊yururito＊ -
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その他のレシピ
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