犬ご飯（アラで味噌おじや）
アラのゆで汁使っているから､だしがすばらしよいです。
このレシピの生い立ち
アラからよいお出汁が出ます。
作り方
- 1
油揚げはフライパンで焼いて､余分な油をおとしてカリカリにします｡野菜類は小さく切っておきます｡
- 2
鍋にアラのゆで汁を入れ火にかけます｡にんじん､エリンギ､かぼちゃを加えます｡
- 3
コトコトしてきたら､ピーマン､ご飯を加えます｡
- 4
火が通ったらマグロのアラ､味噌を溶いて加え､最後に空芯菜を加えひと煮立ちしたら器に移します
- 5
油揚げをのせて出来上がりです
コツ・ポイント
空芯菜は栄養面も優れていて､カルシウムがほうれん草の4倍､ビタミンＡは5倍､ビタミンＢは1.8倍､ビタミンＣは2倍含まれています｡また､ポリフェノールも多く含まれています｡
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