残暑に勝つ！冷製さっぱり中華風そうめん
みろく☆ @cook_40047877
中華風仕立ての簡単そうめんレシピ♪ トッピングのきゅうりとザーサイ、長ねぎの和え物は、いろんな料理に使えて超便利です！
このレシピの生い立ち
ザーサイを買うたび、大量消費に迫られてザーサイと長ねぎ、きゅうりの和え物を作るのですが、それをトッピングに使って、ぶっかけそうめんを作ってみました。トッピングさえ作っておけば、あっという間に作れます。
なかなかイケますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ガラスープの素を使って表示通りに鶏ガラスープを作る。味を見て、必要に応じて塩・こしょうを加える。冷蔵庫で冷やす。
-
- 2
きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。塩をふって10分ほど置いたのち、ふきんなどを使って水気をしっかりしぼる。
-
- 3
ザーサイは水にさらして塩気を抜く。それを薄切りにして、さらに千切りにする。
-
- 4
長ネギは縦半分に切れ込みを入れて中心部を取りさり、細く千切りにして白髪ねぎを作る。水に5分ほどさらす。
-
- 5
きゅうり、長ネギ、ザーサイをボウルに入れ、ごま油を加えてよく和えたのち、冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
そうめんを表示通りにゆで、氷水にとってしめる。
-
- 7
ザーサイ、長ねぎ、きゅうりをごま油で和えたものを、ゆでたそうめんにのせ、スープをかけて完成！黒こしょうでよりおいしく♪
-
コツ・ポイント
・ボリュームが少なめなので、ダイエットしたい方向き。ほかにおかずをつけて栄養バランスばっちり。
・鶏ガラスープは冷やしたほうがおいしいです！
・きゅうり、長ネギ、ザーサイの和え物は、豆腐にトッピングできるなど作りおきすると便利です！
似たレシピ
-
きゅうりとザーサイ、長ねぎの冷ややっこ きゅうりとザーサイ、長ねぎの冷ややっこ
きゅうりとザーサイ、長ねぎの和え物をさっくり作って、冷ややっこにトッピングするだけ。ボリュームたっぷりで、オイシイ！
-
-
-
ささみ♣きゅうりのサラダ✿中華風 ささみ♣きゅうりのサラダ✿中華風
鶏肉・きゅうり・ザーサイがあればあっという間にできちゃいマス♡お義母さんがよく作ってくれる和え物に近い中華風サラダ✿
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18998357
