糸こん♪三つ葉♪明太子の炒め
chidemari @cook_40102213
三つ葉を加える事で香り良く仕上がります(^^)糸こんでカロリーも低いですしね！
このレシピの生い立ち
少し残った明太子を使い切りたくて・・
明太子だけでも十分美味しいけど、香りも欲しくて薬味などを使用してみました(^_-)
糸こん♪三つ葉♪明太子の炒め
三つ葉を加える事で香り良く仕上がります(^^)糸こんでカロリーも低いですしね！
このレシピの生い立ち
少し残った明太子を使い切りたくて・・
明太子だけでも十分美味しいけど、香りも欲しくて薬味などを使用してみました(^_-)
作り方
- 1
糸こんにゃくを水で洗い、熱湯でｻｯと湯でる。ｻﾞﾙに入れ水気を切り、食べやすい大きさにする。明太子は皮を取り除きほぐす。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を引き、強火で糸こんを炒める。水気が飛ぶまで炒めたら明太子を加え、酒・出汁醤油で味付けする。
- 3
仕上げに三つ葉を加え、ｻｯと炒めたら器に盛り小ねぎ・柚子七味を散らし出来上がり。
コツ・ポイント
★糸こんにゃくは下茹でする事と、強火で炒める事で臭みがなくなります。（糸こんにゃくを切る時はｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐが便利です）★仕上げの七味はお好みで。。辛子明太子などの場合は十分ﾋﾟﾘ辛なのでかけない事をｵｽｽﾒします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18998507
