■ダブル生姜の混ぜ寿司■
もこりこ @cook_40034795
甘酢生姜とカリカリの揚げ生姜を使った生姜たっぷりの混ぜ寿司です。
このレシピの生い立ち
夏らしいさっぱりだけどパンチのあるごはんが食べたかったので。
■ダブル生姜の混ぜ寿司■
甘酢生姜とカリカリの揚げ生姜を使った生姜たっぷりの混ぜ寿司です。
このレシピの生い立ち
夏らしいさっぱりだけどパンチのあるごはんが食べたかったので。
作り方
- 1
きゅうりはスライスして塩少々（分量外）まぶして置きしんなりしたら洗って水気を絞っておきます。
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- 2
生姜は薄くスライスします。
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- 3
甘酢生姜は荒みじん切りにします。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れ、生姜もいれて火にかけ、弱火できつね色になるまでゆっくり熱します。
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- 5
こんな感じにカリカリにすると美味しいです。
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- 6
すし飯を作り、１のきゅうり・桜えび・甘酢生姜を混ぜて、カリカリの生姜とごまを散らしたら、できあがり！
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コツ・ポイント
すし酢はごはんの固さによって加減してください。
生姜は焦げないようにゆっくり弱火で！
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その他のレシピ
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