レタスと挽肉のきんぴらチャーハン
milk＊crown @milkcrown
忙しい受験生のために健康も考えた挽肉きんぴらピラフ☆根はっていこう☆☆☆草食系のパワー飯。今日は特別に温泉卵もつけちゃう
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫にある常備菜のきんぴら。週末に何か利用法はないかしら？と、思いついたレシピ。我が家ではもう１０年近く週末の簡単昼食になってます。根菜の栄養もとれて、勉強で胃腸の弱った受験生にもぴったり。甘辛なので疲れた人にはお勧めです。
レタスと挽肉のきんぴらチャーハン
忙しい受験生のために健康も考えた挽肉きんぴらピラフ☆根はっていこう☆☆☆草食系のパワー飯。今日は特別に温泉卵もつけちゃう
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫にある常備菜のきんぴら。週末に何か利用法はないかしら？と、思いついたレシピ。我が家ではもう１０年近く週末の簡単昼食になってます。根菜の栄養もとれて、勉強で胃腸の弱った受験生にもぴったり。甘辛なので疲れた人にはお勧めです。
作り方
- 1
レタスは冷水につけてシャキッとさせておく。
- 2
熱したフライパンで溶いた卵にマヨネーズを入れて炒める。出来たら、皿に取り分けておく。
- 3
熱したフライパンに、ごま油を入れ、挽肉を入れて味塩コショウで炒める。
- 4
きんぴらを入れ、レンジで温めた冷ご飯を入れるて炒める。
- 5
ウェイパーを入れて、水切りしたシャキッとしたレタスを入れてちょっとだけ炒める。
- 6
味をみて、醤油、味塩コショウで味を整える。
- 7
先に炒めておいた卵を入れる。これで完成だけど、今日は温泉卵もプラス。受験生だもんね！
- 8
温泉卵を割ると金色の黄身がご飯と絡まって、サイコーの味わい♡
-
コツ・ポイント
レタスはシャキッとさせて良く水切りして使う。味はウェイパーで付けてください。最後に入れる醤油はご飯ではなく、フライパンに回しかけて、香ばしい香りを出して下さい。
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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