豚バラほったらかしで美味♪な万能紅茶煮豚
紅茶で豚バラかたまり肉を煮るだけで、トロトロの美味しいチャーシューが♪ そのままはもちろん、どんぶりやチャーハンにも！
このレシピの生い立ち
昔雑誌で見たレシピをアレンジして作ってみたら大好評
ホームパーティーのお土産に持って行くとあっという間になくなってしまいますｗ
友人に「どうやって作るの？」とよく聞かれるので たくさんの人に作ってもらいたくて
つくれぽお待ちしてます♪
豚バラほったらかしで美味♪な万能紅茶煮豚
紅茶で豚バラかたまり肉を煮るだけで、トロトロの美味しいチャーシューが♪ そのままはもちろん、どんぶりやチャーハンにも！
このレシピの生い立ち
昔雑誌で見たレシピをアレンジして作ってみたら大好評
ホームパーティーのお土産に持って行くとあっという間になくなってしまいますｗ
友人に「どうやって作るの？」とよく聞かれるので たくさんの人に作ってもらいたくて
つくれぽお待ちしてます♪
作り方
- 1
フライパンで肉全体に焼き色をつけて
旨みをとじこめます！ -
- 2
お肉に焼き色をつけている間に、別の鍋にお湯をわかしておいてくださいね。 １．のお肉に水がかぶる程度。
- 3
沸騰するより前に
（80度くらい？）
ティーバッグを入れて
紅茶を煮出してください。１～２分程。 -
- 4
３．の紅茶の中に
１．のお肉を入れて
５０分煮ます。
とくにアクとりなどもせず･･･ｗ -
- 5
１～２回お肉の上下をひっくり返してあげるといいかもしれません。
-
- 6
その間につけダレ作りです。
Ａの材料を鍋に入れて
一度煮立たせて
ボールや別皿で
冷ましておきます。 -
- 7
５０分後！お肉を半分に切って、火が通っているか確認したら
そのまま６．のつけダレへ漬け込みます。 -
- 8
１時間後くらいからが美味しいです。急いでいる時は、お肉を５㍉程にスライスして漬け込むと２０分で食べられます。
-
- 9
たっぷりの野菜の上にのせて、サラダ風にしても！
-
- 10
今日は丼にしました
半熟卵も一緒にタレにつけておいても美味しいです！熱湯に卵を入れて、５～６分ゆでると良いカンジです。 -
- 11
お好みの野菜、卵、紅茶煮豚、ご飯を炒めて
つけダレと味の素をふれば、絶品チャーハンにも！！ - 12
１の焼き色をつける部分はぬかしてもＯＫ！
生肉を紅茶へﾄﾞﾎﾞﾝｗ
圧力鍋なら加圧２０分でできますよー♪
コツ・ポイント
冷めると脂分が固まってパサつくので、必ずタレと一緒にレンジで４０秒～１分程
温めてお召し上がり下さい。冷蔵庫で３日程保存できると思います。
豚バラの脂身は少ないとパサつくし、多いと気持ち悪い･･･ｗ
丁度良い豚バラを探して下さいねー！
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