にんにくの芽とエリンギのごま油塩味

小世界
小世界 @p19727525

にんにくの芽とエリンギを一緒に味付てみました。
このレシピの生い立ち
ニンニクの芽が手に入りました。
いつもは豚肉とソテーですが
これにエリンギを加えて
歯触りの変化を楽しみます。

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材料

3人分
  1. ニンニクの芽 1束
  2. エリンギ 1本
  3. 豚コマ 75g
  4. ごま 大さじ1
  5. 小さじ3分の1

作り方

  1. 1

    エリンギは縦半分に切り斜めうすぎりです。

  2. 2

    6センチ長さに切ったニンニクの芽を、熱湯で1分ゆで、ざるにあげておきます。

  3. 3

    豚コマをごま油で炒め、ニンニクの芽とエリンギを加えます。

  4. 4

    シンプルにお塩を振っただけです。

コツ・ポイント

ニンニクの芽は、一度湯通しした方が、食べやすいです。

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小世界
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