冬瓜はワタを取って皮をむき　塩を振ってよくもみこみ4cm位の長さの拍子切り・インゲンは茹でて4cm位の長さに切る。

1.と2.を混ぜ合わせれば　出来上がり。
キユーピー テイスティシリーズ　柚子こしょう　をたっぷりかけて召し上がれ。

冬瓜の皮は人参と拍子切りにしてきんぴらに。
少し濃い目の味付けにしたほうがおいしい。

残った冬瓜の実は食べやすい大きさに切り　ジップロックに入れて　冷凍庫へ。
食べる時は冷凍のまま使います。