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沖縄風炊き込みご飯(じゅーしー)
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沖縄風炊き込みご飯(じゅーしー)-レシピのメイン写真

沖縄風炊き込みご飯(じゅーしー)

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材料

  • 米 2合
  • 豚肉 200g
  • にんじん 5cm程度
  • エリンギ 1本
  • 昆布(乾燥) 4分の1枚ぐらい
  • 炒め用
  • ○濃口醤油 大さじ1/2
  • ○砂糖(黒糖) 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 炊飯用
  • □顆粒だし 小さじ1
  • □濃口醤油 大さじ1
  • □酒 大さじ1
  • □みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    乾燥昆布を水で戻す
    戻した水は炊飯で使います

  2. 2

    人参、エリンギを細かく刻み、豚肉も小さく刻む

  3. 3

    戻した乾燥昆布を千切りにする

  4. 4

    ごま油をフライパンに入れ、豚肉を炒める

  5. 5

    豚肉に火がとおったら人参とエリンギと昆布を炒める

  6. 6

    ○の調味料を入れて全体にからめる様に炒める

  7. 7

    米を洗い、□の調味料を入れかき混ぜた後、昆布を戻した水を二合まで入れる

  8. 8

    6で炒めた具材を入れて、炊飯ボタンを押して、炊き上がったら出来上がり

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2021/06/19 10:34に公開
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ご飯 豚肉 にんじん エリンギ 酒 コンブ 黒糖 米

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