食べやすい大きさに切った鯖を鍋に並べ、櫛形に切った玉ねぎを並べる。

砂糖、ひたひたのお水、本だしを入れ煮込む。

10分ほど煮込んだら、味噌をとかしいれる。

また、10分ほど煮込んで鯖に味が染みたら完成！