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柔らかいイカフライ❀
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柔らかいイカフライ❀-レシピのメイン写真

柔らかいイカフライ❀

horseland
horseland @cook_40043909

2015,2,1,嬉しい話題入り♥定番だけどイカを柔らかいリングフライにしました!揚げたても!お弁当にもお薦めです♪
このレシピの生い立ち
イカは大好きな食材.煮たり、焼いたり1年中頂きます.今回はお弁当入れる為に中サイズのイカを選びました.

2015,2,1,嬉しい話題入り♥定番だけどイカを柔らかいリングフライにしました!揚げたても!お弁当にもお薦めです♪
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イカは大好きな食材.煮たり、焼いたり1年中頂きます.今回はお弁当入れる為に中サイズのイカを選びました.

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horseland
horseland @cook_40043909

2015,2,1,嬉しい話題入り♥定番だけどイカを柔らかいリングフライにしました!揚げたても!お弁当にもお薦めです♪
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イカは大好きな食材.煮たり、焼いたり1年中頂きます.今回はお弁当入れる為に中サイズのイカを選びました.

2015,2,1,嬉しい話題入り♥定番だけどイカを柔らかいリングフライにしました!揚げたても!お弁当にもお薦めです♪
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材料

イカ1パイ分
  • イカ(胴)のみ 1パイ75g
  • パン粉、卵液、小麦粉 各適宜
  • 塩コショー 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    イカは内蔵、ゲソ、エンペラを取り除き皮を綺麗にむく.1㎝位幅の輪切りにする

    • 柔らかいイカフライ❀作り方1写真
  2. 2

    卵液に軽く塩コショウして①小麦粉②卵液③パン粉の順に付ける.

    • 柔らかいイカフライ❀作り方2写真
  3. 3

    170~180°でカラリと揚げる.今回はイカリング6個出来ました.

    • 柔らかいイカフライ❀作り方3写真

コツ・ポイント

イカは下処理する時に皮を丁寧にむいて下さい!内蔵やゲソを取っ後の内側も良く薄皮など綺麗に取るとハネません!エンペラとゲソは他のお料理に使って下さい.

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horseland
horseland @cook_40043909
2013/09/20 07:44に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に!をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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