✽レンズ豆のスパイシー炊き込みピラフ✽
kurukurumin @Maki_Oyama
スパイシーな炊き込みピラフです。 手軽な夏のランチにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
レンズ豆の煮崩れない豆の特徴を利用して 美味しい炊き込みピラフを考えてみました。
✽レンズ豆のスパイシー炊き込みピラフ✽
スパイシーな炊き込みピラフです。 手軽な夏のランチにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
レンズ豆の煮崩れない豆の特徴を利用して 美味しい炊き込みピラフを考えてみました。
作り方
- 1
レンズ豆はさっと水洗いしとザルに上げておく。
しめじは小房に分ける
玉ねぎは微塵切りにする。 -
- 2
お皿にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを２枚重ねで敷いて その上にひき肉・微塵にした玉ねぎをのせ 塩胡椒（分量外）を少々する。
-
- 3
２にふんわりとﾗｯﾌﾟをかけ レンジで３分程かけて 火を通す。こうする事で 豚挽き肉の余分な脂が落ちる。
-
- 4
レンズ豆は浸水後 そのまま炊飯器に入れてもOKですが、硬さが気になる方は鍋で１０分ほど煮てザルにあげる。
-
- 5
炊飯釜にお米と◈を全ていれ 水を２合のメモリまで入れる。
-
- 6
３と４としめじ・ローリエを載せて普通に炊く。
-
- 7
お好みでパセリを振って頂きます。
美味しくできました♪ -
- 8
2015,10,01に話題い入りさせて頂きました。
有難うございます♡ -
コツ・ポイント
レンズ豆は 緑レンズ豆を使用しました。
手順３の方法で脂抜きをすると サッパリと美味しいピラフになります。
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ２人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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