かぼちゃはレンジで丸ごと加熱。ウチでは700wで4-5分くらい。
売ってるラップ包みのまま、ワタも取らないままでOK.

※もちろんさいの目に切ってから加熱してもOKです。
しっかりラップをして、水分が逃げないように。

クリームチーズは1cm角くらいのさいの目に切る。
きゅうりも縦４つに割って、1cmくらいの幅に切る。

かぼちゃのラップをはずし、ワタをとってさいの目に切る。
混ぜると少し崩れるので1cm角より大きめでも大丈夫。

※かぼちゃを切っていて、生っぽく固いところがあれば追加でレンジ加熱してください。ほくほくにするためにラップは忘れずに。

かぼちゃ、きゅうりをボウルに入れて、軽く塩・コショウで味付け。チーズとマヨネーズの塩気があるので、塩はやや控えめに。

クリームチーズも加えて軽く混ぜる。
かぼちゃが温かいうちだと、チーズが少し溶けてからみます。好みで冷めてから混ぜても。

マヨネーズを好きなだけ加えて混ぜ、味見。
必要なら塩・コショウで整えてできあがり。