鶏肉のトマト煮込み
mimimi178 @cook_40206680
余ったらトーストにチーズとトマト煮を乗せて焼けばピザトーストに、ご飯を加えて煮込めばトマトリゾットとしても食べられます。
このレシピの生い立ち
トマト煮が家で食べたくて作りました。
鶏肉のトマト煮込み
余ったらトーストにチーズとトマト煮を乗せて焼けばピザトーストに、ご飯を加えて煮込めばトマトリゾットとしても食べられます。
このレシピの生い立ち
トマト煮が家で食べたくて作りました。
作り方
- 1
玉ねぎとしめじを切り、鶏肉は一口大に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉に少し焼き目が付くまで焼く。
※完全に火は通さなくてもあとで煮込むので大丈夫です。 - 3
玉ねぎ、しめじを加え、1分ほど炒める。
-
- 4
トマト缶を1缶加え、具材と絡める。
トマト缶はホールでもカットでも大丈夫ですが、ホールの場合はつぶしてください。 -
- 5
水100ccをトマト缶が入っていた空き缶に加え、少し振ってその水を❹に加えてよく混ぜる。
-
- 6
コンソメを加え蓋をして15分ほど中火で煮込む。
※焦げてしまう場合があるので時々混ぜてください。 -
- 7
蓋を開けて更に10分ほど中火で煮込む。
- 8
塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
トマトの味が薄かった場合、トマトケチャップを少しずつ加えて味をみながら作ってみてください。
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