食べごたえ満点！丸ごとキャベツ肉はさみ煮
福島県 @fukushima
とにかく見た目のインパクト大！キャベツをまるまる1つ使った、食べごたえ満点のはさみ煮です。
このレシピの生い立ち
このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集 しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの芯をくり抜き、3等分にする
- 2
みじん切りにした玉ねぎ、鶏ひき肉、豚ひき肉、中華だし、塩・こしょう、片栗粉を加えてこね、肉だねを作る
- 3
1の切り口に片栗粉（分量外）を少々まぶし、2を挟む
- 4
深めの鍋に3を入れ、コンソメキューブと水を加え、蓋をしておよそ20分煮る
- 5
煮えたら器に取り分け、ごま油を加え水溶き片栗粉でとろみを付けた煮汁をかけ、完成
コツ・ポイント
キャベツとお肉の旨味が溶け出したスープも残さず召し上がれ〜♪
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