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高野豆腐入り鶏団子スープ
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高野豆腐入り鶏団子スープ-レシピのメイン写真

高野豆腐入り鶏団子スープ

レーラ17
レーラ17 @cook_40063334

糖質制限ダイエットにもいいかも?
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエットでも始めようかな。と思い、夜は炭水化物抜いて鍋にしようと決心した結果のレシピ。

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材料

二人分
  • *鶏むね肉 1枚
  • *人参 3cm位みじん切り
  • *しょうが 大きめ一片すりおろし
  • *長ねぎ みじん切り1/2カップ
  • *塩麹 大1
  • *高野豆腐 1枚
  • ダシダ 小1
  • コチュジャン 大1/2
  • 鶏ガラスープ 小1
  • 水 300
  • 好みの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐をすりおろし、鶏肉をフードプロセッサーで挽き肉にしたあと、他の下準備した*を全て混ぜ合わせる。

  2. 2

    水にダシダ、鶏ガラスープの素、コチュジャンを入れて一煮立ちさせる。

  3. 3

    スプーンで丸めながら肉団子を鍋に入れ、他の好みの野菜も入れる。

  4. 4

    肉団子に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

スープだけでは鶏団子が余ると思うので、つくねにしたり、お弁当用に小さいハンバーグを作っても良いと思います。
糖質制限ダイエットを真剣にしている方は塩麹は避けた方が良いらしいです。汁が少な目なので倍量で作っても可。

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レーラ17
レーラ17 @cook_40063334
2013/09/27 09:25に公開
料理初心者なので皆さんのレシピを参考にしたいと思います。
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このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 にんじん 高野豆腐 こうじ コチュジャン しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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