
覚書 たこ焼きの具
おうちたこ焼き 何いれる?
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たこ焼きの具色々試してみたいよね
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適当に入れて焼く。
コツ:鉄板はよく加熱する(生地入れたときにジュッて言うぐらい)
生地は多目に
生地入れて、具材を適当に入れたらしばらく待つ。
回りが固まり始めるまでまつ。
固まり始めたら、串で底をさしてくるっと回転させる。
最初ははみ出してても大丈夫。
あとはこまめに底をさしてくるっとを繰り返して丸くする。
1・生地は多目にいれること。
(少ないときれいにまるくなりません。)
2・鉄板はよく加熱する。
(温度が低いとなかなか焼けないのでぐちゃっとなってしまいます)
3・丸くするときは、焦らない。
(最初ははみ出してても大丈夫です)
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