れんこんのがん漬けきんぴら

ちゃる @cook_40014708
佐賀特産のがん漬け(カニの塩漬け)は、アンチョビみたいに使えます。特産のレンコンで美味しく。
このレシピの生い立ち
レンコン、佐賀はおいしいです。安くて沢山手に入るときにまとめて作ります。
れんこんのがん漬けきんぴら
佐賀特産のがん漬け(カニの塩漬け)は、アンチョビみたいに使えます。特産のレンコンで美味しく。
このレシピの生い立ち
レンコン、佐賀はおいしいです。安くて沢山手に入るときにまとめて作ります。
作り方
- 1
がん漬けは細かく砕いてフライパンで油と炒める。
- 2
レンコンは薄く切って水にさらし、よく水を切って1に入れて炒める。
- 3
2に砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れて炒める。
- 4
好みでごまを振る。
コツ・ポイント
がん漬けを炒めるときにガーリックオイルで炒めるとまた違う風味で美味しいです。
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