牛切り落としと牛蒡の甘辛炒め

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

自家製の焼き肉のタレで、手軽に出来る一品です！
牛肉と牛蒡は、相性が良いので、美味しくいただけます♪

このレシピの生い立ち
牛切り落としのストックが少量あったので、嵩増しに、相性の良い牛蒡を組み合わせました。
味付けは、常備しておいた焼き肉のタレで簡単に！

牛切り落としと牛蒡の甘辛炒め

トンツ10's cooksnap of when they made 牛切り落としと牛蒡の甘辛炒め.
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自家製の焼き肉のタレで、手軽に出来る一品です！
牛肉と牛蒡は、相性が良いので、美味しくいただけます♪

このレシピの生い立ち
牛切り落としのストックが少量あったので、嵩増しに、相性の良い牛蒡を組み合わせました。
味付けは、常備しておいた焼き肉のタレで簡単に！
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材料

  1. 牛切り落とし肉 120～130ｇ位
  2. 洗い牛蒡 1本
  3. 自家製焼き肉のタレ（レシピID : 18814807） 大さじ2～3
  4. 白ゴマ（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    洗い牛蒡は、金属たわしで皮をこそげ、ささがきにする。
    水にさらしてから、軟らかく茹で、ザルに上げて水気を切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、牛肉と牛蒡を入れ、炒める。肉にほぼ火が通ったら、焼き肉のタレを加え、炒めて完成。

  3. 3

    お皿に盛り、お好みで白ゴマを振り掛ける。

コツ・ポイント

牛肉は、切り落としの他、薄切りや細切れなど、火の通りが速いものが手早く出来、味も浸み込み易いです。
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お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。　1人息子が、2017年４月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。 　HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長～く活動中。
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