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ランチに*シソの実と梅じゃこチャーハン
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ランチに*シソの実と梅じゃこチャーハン-レシピのメイン写真

ランチに*シソの実と梅じゃこチャーハン

ティコ7
ティコ7 @cook_40171735

夏に大量にとれるシソの実を使ったさわやかなチャーハンです。プチプチ食感がクセになります
このレシピの生い立ち
夏に大量に採れるシソの実を使いたくて考えたレシピです。さっぱり&プチプチした食感がクセになるおいしさです。

夏に大量にとれるシソの実を使ったさわやかなチャーハンです。プチプチ食感がクセになります
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夏に大量に採れるシソの実を使いたくて考えたレシピです。さっぱり&プチプチした食感がクセになるおいしさです。

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ランチに*シソの実と梅じゃこチャーハン

ティコ7
ティコ7 @cook_40171735

夏に大量にとれるシソの実を使ったさわやかなチャーハンです。プチプチ食感がクセになります
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夏に大量に採れるシソの実を使いたくて考えたレシピです。さっぱり&プチプチした食感がクセになるおいしさです。

夏に大量にとれるシソの実を使ったさわやかなチャーハンです。プチプチ食感がクセになります
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夏に大量に採れるシソの実を使いたくて考えたレシピです。さっぱり&プチプチした食感がクセになるおいしさです。

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材料

  • ごはん(温かいもの) 1人分
  • 塩漬け梅干し 3個ほど
  • シソの実 20本ほど
  • 野沢菜ちりめん ひとつかみ(お好みで)
  • 白ゴマ 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    シソの実は枝からとってほぐして実だけにして、たっぷりの水で洗ってゴミを取り除く

    • ランチに*シソの実と梅じゃこチャーハン作り方1写真
  2. 2

    シソの実をザルにとって水気を切る

  3. 3

    梅干しの種を取り、実を細かく切る

  4. 4

    フライパンにゴマ油をしき、シソの実と梅干しをさっと軽く炒め、すぐにごはんを投入する

  5. 5

    すぐに野沢菜ちりめんと白ゴマを入れ、醤油で味を調えたら完成

コツ・ポイント

シソ漬けの梅干しが苦手なので、塩(ハチミツ)漬けの梅干しを使っています。自宅にあった野沢菜ちりめんを使いましたが、普通のちりめんじゃこやシラス、干エビでもおいしいです。

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ティコ7
ティコ7 @cook_40171735
2013/09/19 05:32に公開
こんにちは。おうちで簡単にできるレシピを少しずつ紹介できればと思います。
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このレシピのキーワード

炒飯 大葉 じゃこ 野沢菜 梅ぼし ご飯

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